Gourmet Teddybär

Live am Feuer.
Bei dir.

Kistenfleisch für deine Feier und Grillkurse in deinem eigenen Garten. Ich bringe Kiste, Glut und Handwerk mit — du bringst den Hunger.

Kistenfleisch ansehen Grillkurse ansehen
  • BBQ
  • Smoke
  • Flavor
Frisch aufgeschnittener Schweinsbraten mit knuspriger Kruste, in Scheiben auf einem Schneidbrett

Steckenpferd 01

Kistenfleisch

Live vor Ort frisch zubereitet — für 30 bis 150 Gäste.

Die Kiste kommt zu dir, das Feuer brennt bei dir, und dein Fleisch gart vor den Augen deiner Gäste. Kein Warmhaltebehälter, keine Anlieferung von irgendwoher: Ich baue auf, heize ein und zerlege frisch vor Ort. Das Ergebnis ist Fleisch mit knuspriger Kruste und einem Rauchgeschmack, den du aus dem Backrohr nicht herausbekommst.

Gruppengröße
30 – 150 Personen
Ab 150 Personen
auf Anfrage
Zubereitung
Live vor Ort
  • Fleisch zur Wahl: Schopf, Karree oder Bauch
  • Beilage: Bratkartoffeln
  • Salat: saisonale Auswahl
  • Aufbau, Feuer und Tranchieren übernehme ich

ab 22 € pro Person — Anfahrt und Gedeck auf Anfrage

Termin anfragen
Raphael Fössl in Lederschürze schneidet auf einem Holzbrett Speck für den Grillkurs

Steckenpferd 02

Grillkurse

Bei dir Zuhause, an deinem Griller — über fünf Gänge.

Der beste Griller ist der, den du wirklich beherrschst. Deshalb komme ich zu dir nach Hause und wir kochen an deinem Gerät — nicht an einem Vorführmodell, das du danach nie wieder siehst. Wir arbeiten uns über fünf Gänge durch, und am Ende weißt du, was dein Griller kann und wo seine Grenzen liegen. Gegessen wird natürlich alles.

Gruppengröße
6 – 15 Personen
Umfang
5 Gänge
Ort
Bei dir Zuhause
  • 2 Vorspeisen, 2 Hauptspeisen, 1 Nachspeise
  • An deinem eigenen Equipment
  • Was dir an Werkzeug fehlt, bringe ich mit
  • Jeder greift selbst zur Zange

Preis auf Anfrage abhängig von Gruppengröße und Menü

Termin anfragen

400 Fotos

Steckenpferd 03

Fotobox

Darf beim Catering nicht fehlen — 500 € inklusive 400 Fotos.

Knopf drücken, Grimasse schneiden, Foto in der Hand: Die Fotobox ist der Punkt auf jeder Feier, an dem auch die schüchternen Gäste auftauen. Du kannst sie in Graz und der ganzen Steiermark bei mir mieten — 400 Fotos sind im Preis enthalten. Und wenn für dein Fest sonst noch etwas fehlt: Kühlanhänger, Tische, Teller und weitere Ausstattung gibt es auf Anfrage dazu.

Fotobox
500 € pro Event
Inklusive
400 Fotos
Weitere Ausstattung
auf Anfrage
  • 400 Fotos sind im Preis enthalten
  • Kühlanhänger für kalte Getränke — auf Anfrage
  • Tische, Teller und Zubehör — auf Anfrage
  • Auf Wunsch zusammen mit dem Kistenfleisch aus einer Hand

500 € pro Event — inklusive 400 Fotos

Termin anfragen

So läuft's

Von der Anfrage bis zum Teller

Vier Schritte, kein Papierkram. Du feierst — ich kümmere mich um Feuer, Fleisch und das Aufräumen danach.

  1. Anrufen

    Du sagst mir Datum, Ort und Anzahl der Gäste. Ich sage dir ehrlich, ob ich kann.

  2. Menü festlegen

    Schopf, Karree oder Bauch? Salat nach Saison? Wir stellen zusammen, was zu deinem Fest passt.

  3. Ich baue auf

    Am Tag selbst komme ich mit Kiste, Holz und Werkzeug. Du musst nichts vorbereiten.

  4. Angerichtet

    Frisch tranchiert vor deinen Gästen. Danach nehme ich alles wieder mit.

Holz, Glut und Zeit.
Mehr braucht es nicht.

In der Kiste gart das Fleisch langsam über echtem Holzfeuer — nicht über Gas, nicht im Konvektomat. Das dauert länger und macht mehr Arbeit. Man schmeckt es.

Über mich

Hinter der Kiste steht
Raphael Fössl

Kein Catering-Konzern, kein Warmhaltewagen. Ein Mann, ein Feuer und die Überzeugung, dass gutes Fleisch Zeit und Zuwendung braucht.

Ich stehe seit Jahren am Griller und habe dabei gelernt, dass die beste Zutat der richtige Moment ist — der Punkt, an dem die Kruste knackt und das Fleisch noch saftig ist. Genau den treffe ich bei dir vor Ort, statt ihn auf der Fahrt zu dir zu verlieren.

Unterwegs bin ich in Graz, Graz-Umgebung und die gesamte Steiermark. Sag mir, wo gefeiert wird, und ich sage dir, ob ich es einrichten kann.

„Was du nicht Zuhause hast, bringe ich mit."

Raphael Fössl tranchiert einen frisch gegrillten Schweinsbraten mit knuspriger Kruste

Kontakt

Reden wir über dein Fest

Am schnellsten geht's mit einem Anruf. Sag mir Datum, Ort und wie viele ihr seid — den Rest klären wir in fünf Minuten.

0660 6860806 WhatsApp schreiben

Ich stehe oft am Feuer und kann nicht immer abheben — sprich mir auf die Mailbox oder schreib per WhatsApp, ich melde mich verlässlich zurück.

  • Inhaber Raphael Fössl
  • E-Mail anfragen@gourmet-teddybär.at
  • Adresse Bischofeggerstraße 73, 8144 Pirka
  • Einzugsgebiet Graz, Graz-Umgebung und die gesamte Steiermark